كيكة بالخوخ المعلب بشكل لذيذ جدا

كيكة بالخوخ المعلب بشكل لذيذ جدا

المقادير

بالنسبة للكيك

نصف كاس دقيق

نصف كاس سكر

3 بيض

مقادير الكريما

500 ملل طرية

850 غرام خوخ معلب مع السيرو

350 غرام جبن طري

كاس الا ربع سكر

25 غرام جيلاتين

ياغورت فانيلا

فانيلا

التزيين

60 شوكولاتة بيضاء

الطريقة

نطرب اليض مع السكر جيدا 

لمدة 10 دقائق حتى يصبح الخليط 

ابيضا ثم نضيف الدقيق شيئا فشيئا

بمساعدة ملعقة خشبية من الاسفل

نحو الاعلى حتى ننتهي من كل الدقيق

نصبها في قالب الكيك الملس بورق الطهي

وندلها الفرن كي تنضج مع مراقبة الكيك

دائما كي لا تنحرق

نجهز الكريما

ناخذ مقدار 120 ملل من سيرو

الخوخ المعلب نصب عليه 20 غرام 

من الجيلاتين ونتركه حتى تذوب 

نقطع الخوخ قطع متوسطة الحجم

نطرب الكريما مع السكر والفانيلا

جيدا ثم نضيف الجبن مع الاستمرار

في التطريب مع اضافة الجيلاتين 

الدافئة والاستمرار في الخفق

ثم نضيف الياغورت وقطع 

الخوخ والتحريك شيئا فشيئا

ونتركها في الثلاجة حتى تنضج الكيك

بعد اخراج الكيك من الفرن نقوم بسقيها 

بالسيرو ثم نصب عليها الكريما بعد

 تطريها جيدا ونزينها بشرائح

 الخوخ ونقوم ببشر الشوكولاتة

البيضاء ونرشها على وجه الكيك

وندخلها الثلاجة حتى تبرد تماما 

ويصبح الخليك متماسكا ونقدمها

وبصحتكم مسبقا