recent posts

الثلاثاء، 30 يونيو، 2015

بريوش المفاجاة للاخت Nadia Aziz

بريوش المفاجاة للاخت Nadia Aziz

كل الشكر لكي اختي على الفكرة الرائعة




بريوش.المفاجاة.للاخت.Nadia.Aziz




المقادير

نصف كيلو طحين ملعقة

سكر خمارة. الحلوة ملح

خميرة دالخبز. بيضة شوية 

الحليب والماء 

الحشوة اختيارية

بيض صغير الحجم

فرماج

طماطم دوائر

الطريقة 

نمزج جميع المقادير ونقوم بدلكها جيدا ثم تترك لتختمر

ونصنع منها كويرات بنفس الحجم ونتركهم مرة اخرى حتى يختمروا 

نقوم بدهنهم بالبيض ونرش عليهم زنجلان او سمسم والى الفرن

بعد النضج نقوم بحشوهم بالفرماج ثم البيض ونصفف فوقهم الطماطم ونغلقهم

ونرجعهم الى الفرن الصور توضح اكثر

ونقدمهم وبصحتكم مسبقا















فطائر باشكال مختلفة للاخت SOUAD ELMIHAMDI

فطائر باشكال مختلفة للاخت SOUAD ELMIHAMDI

شكرا لكي اختي على هذه الافكار المفيذة


فطائر.باشكال.مختلفة.للاخت.SOUAD.ELMIHAMDI




المقادير مع الطريقة

بالنسبة للعجين

عجين 10 دقائق

الحشو

كرعة صغيرة او كوسة مبشورة

جزر مبشور

نضعهم فوق النار مع زبدة وزيت وثوم فلفل اسود كون ملح

وفي مقلاة اخرى ناخذ صوصيص الدجاج

 بالسبانخ نقطعهم قطع صغيرة

ونشحرهم في قليل من الزيت ملح فلفل

 اسود ونمزجهم مع الخضر ونتركهم

حتى يبرد الخليط ونضيف عليهم 

الفرماج الاحمر ونحشو بهم الفطائر 

القسم الاول على شكل طرب مربع نقوم

 بدهنه بالبيض ونرش عليه زنجلان

او سمسم ملون

الجزء الثاني نقطعه على شكل دوائر

 وقمت بتشكيله كما هو واضح بالصورة

ندهنه بالبيض وبعدما نضج ملآت الفراغات بالفرماج

والقسم الثاللث موضح بالصور ندهنه بالبيض ونرش

عليه سمسم او زنجلان ابيض والرابع بالبوافو والكل الى 

الفرن ونقدمهم وبصحتكم مسبقا

















شوربة السمك على طريقة الاخت SOUAD ELMIHAMDI

شوربة السمك على طريقة الاخت SOUAD ELMIHAMDI

جزيل الشكر لكي اختي على الاقتراحات المفيذة


شوربة.السمك.على.طريقة.الاخت.SOUAD.ELMIHAMDI




المقادير مع الطريقة

ناخذ الكروم والجزر والكرعة الصغيرة والبصل

والكل مبشور نضيف السمك المتوفر

 لدينا ومن الافضل استعامل

الجمبري والسمك الابيض نضع الكل فوق 

النار ونتركهم يتشحروا جيدا 

مع زيت وزبدة وورقة سيدنا موسى

 ملح فلفل اسود زنجبيل ونترك الكل

يتشحر جيدا  ونصب عليهم الماء ونتركهم

 حتى الغليان تقريبا مدة نصف ساعة

ثم نضيف الشعرية الصينية مرطبة في 

الماء المغلي والفطر والبقدونس وثومة

وضامة كنور السمك ونتركهم تقريبا

 دقيقتين ونضيف كاس صلصة صوجا وعصير

نصف ليمون وكاس كريم فريش اختيارية

ونتركهم دقيقتين اخرى ونرفعهم عن النار

وعند التقديم نزينهم بالبقدونس مقطع 

وفرماج احمر مبشور وبصحتكم مسبقا


















كرواصون مالح لذيذ وسهل التحضير للاخت ام كنان

كرواصون مالح لذيذ وسهل التحضير للاخت ام كنان

كل الشكر لكي اختي على مشاركتك معانا


كرواصون.مالح.لذيذ.وسهل.التحضير.للاخت.ام.كنان



المقادير

ربع كاس زيت

ملعقة كبيرة سكر حبيبات

500 غرام دقيق

نصف كاس ياغورت طبيعي

رشة ملح

5 غرام بيكنج باودر

ملعقة كبيرة خميرة الخبز

الحشو

الحشوة اختيارية

جبن مثلث

كاشير

الطريقة

نمزج جميع مقادير العجين وندلكها جيدا

حتى نحصل على عجين رطب وهش ثم نضعها

صحن بلاستيكي ونتركها ترتاح حوالي 15 دقيقة

ثم بعد ذالك نقوم بتقسيمها

الى 3 كويرات وكل كرة نقوم بمدها

بالمدلك على شكل دائري وتقسم

الى 8 مثلثات وفي كل ركن مثلث 

نضع القليل من الجبن والكاشير ثم 

نقوم بلفها على نفسها على شكل كرواصون

ونتركها تختمر مدة 20 دقيقة ثم

ندهنها بالبيض وندخلها الفرن حتى تنضج ويتغير

لونها وتقدم وبصحتكم مسبقا

ممكن تزيينها بالجبن حسب الرغبة














الاثنين، 29 يونيو، 2015

ديسير ليالي لبنان رائع جدا للاخت SOUAD ELMIHAMDI

ديسير ليالي لبنان رائع جدا للاخت SOUAD ELMIHAMDI

شكرا لكي اختي على هذه الوصفة الرائعة



ديسير.ليالي.لبنان.رائع.جدا.للاخت.SOUAD.ELMIHAMDI



المقادير 

3 كؤوس ماء

كاس كبير حليب بودرة

2 بيضات

سكر فاني

سكر حسب الذوق

ملعقة كبيرة نشا

نصف كاس سميد

2 ملاعق ماء الزهر اختياري

نمزج الكل في الخلاط ونقووم بصبه

في كاسرول ونضعه على نار خفيفة جدا

ونحرك حتى يصبح الخليط ثقيلا ونقوم بدهن

القالب بالزيت ونصب فيه الخليط ونتركه يبرد

ثم ناخذ كاس كريم فريش ونطربها جيدا مع السكر

ونبسطها فوق مزيج السميد ونزينها حسب الرغبة 

هنا استعملت فواكه معسلة ورقائق اللوز ومع التقديم 

اضفت الكراميل وبصحتكم مسبقا

ملاحظة

تزيين الوصفة في الاصل بالبندق او اللوز





























حلوى البودوار ونيستلي للاخت DOUNIA DOUDOU

حلوى البودوار ونيستلي للاخت DOUNIA DOUDOU

كل الشكر لكي اختي على مشاركتك معنا بكل وصفاتك المفيدة



حلوى.البودوار.ونيستلي.للاخت.DOUNIA.DOUDOU




المقادير مع الطريقة

نقوم بغمس البسكويت في عصير لثواني

 بعدها نقوم بضوعه في قاعدة الاطار

كله البسكويت الخاص بالجوانب يبقى بدون اضافات 

ونجهز المرحلة الاولى

نصف لتر حليب

250 ملل كريم فريش

علبة حليب مركز نيستلي

3 فلون اول(كريم كراميل بالنسبة للدول العربية)

نمزج الكل ونضعه فوق النار حتى الغليان 

ونضعه فوق البسكويت 

الطبقة الثانية

ربع لتر عصير البرتقال

فلون او (كريم كراميل بالنسبة للدول العربية)

ملعقة كبيرة مايزينا او نشا

ونضعهم فوق النار حتى الغليان ونصبه فوق

الطبقة الاولى وناخذه الى الثلاجة حتى يتماسك جيدا 

ونقدمه وبصحتكم مسبقا






















عربي باي