فطائر بالتفاح المعسل بشكل لذيذ جدا

فطائر بالتفاح المعسل بشكل لذيذ جدا

المقادير

خميرة العجين

3 م ك زيت زيتون

100 غرام زبدة

200 ملل حليب دافيئ

سكر

ملح

علبة ياغورت او 4 م ك حليب بودرة

بيضة

الدقيق

الماء الدافيئ لجمع العجين ان لزم الامر

الحشوة

 م ص قرفة 

2 م ك ماء الزهر

م ص نشا

100 غرام سكر

30 غرام زبدة

6 تفاح

الدهن 

صفار بيضة 

قهوة سريعة الذوبان

الطريقة

نمزج مقادير العجين وندلكها جيدا حتى نحصل على 

عجين مطاطية وربطة نتركها ترتاح قليلا في حين نجهز الحشوة

نضع في مقلاة الزبدة ونقطع التفاح

قطع صغيرة ونرشها 

بالسكر والقرفة وماء الزهر

ونضع الكل ونحرك حتى يصبح التفاح

 شبه كراميل ممكن اضافة القليل من

الماء اذا لم ينضج التفاح 

نقسم العجين الى كور متساوية الحجم نمد كل كرة براحة اليد

ونضع فيها الحشوة وهي باردة ونلف عليها العجين 

الصور توضح اكثر نصففهم في طاوة الفرن ونتركهم يرتاحوا

حوالي 10 دقائق او 15 دقيقة وندهم باصفر بيضة ممزوجة مع 

قليل من قهوة سريعة الذوبان والى الفرن حتى تتحمر الفطائر 

وتقدم وبصحتكم مسبقا