recent posts

السبت، 28 فبراير، 2015

فطيرة التفاح المميزة

فطيرة التفاح المميزة


فطيرة.التفاح.المميزة


المقادير

بالنسبة للعجين

100 غرام زبدة لينة

100 غرام جبن

100 غرام سكر

200 غرام دقيق

خمارة حمراء

ملح

الحشوة

700 غرام تفاح

عصير حامضة 

80 غرام زبيب

سكر

الكريما

200 غرام كريما 

2 بيض

سكر 

فاني

2 م ك نشا

الطريقة 

نمزج الدقيق مع الخميرة مع الزبدة

ثم نضيف السكر مع الجبن ونخلط جيدا فقط نجمعها

نلفها ثم ندخلها الثلاجة مدة 30 دقيق 

نحظر الحشوة

نرقد الزبيب في الماء او ماء الزهر قبل الاستعمال

نقطع حوالي 3 تفاحات الى قطع صغيرة ونصب عليها 

الحامض ونرشها بالسكر ونضعها فوق نار هادئة حتى تتعسل 

مع اضافة الزبيب عليه

 ثم نقطع الباقي كما في الصورة 

يجب الا نقطعها الى الاخر فقط حتى الحافة

نمد العجين في قالب مدهون وندخلها الى الفرن حوالي 10 د

نجهز الكريما

نمزج البيض مع السكر مع الزبدة والنشا

ثم الفاني والكريما نحرك جيدا 

نزيل القالب من الفرن نضع فيه خليط التفاح 

المقطع مع الزبيب ثم نصب الكريما ثم نصفف التفاح

كما هو واضح بالصور

والى الفرن مابين 20 و 25 دقيقة 

ويقدم بارد وبصحتكم مسبقا






















 
الجمعة، 27 فبراير، 2015

كيكة محشوة بالاناناس

كيكة محشوة بالاناناس


كيك.محشوة.بالاناناس



المقادير

200 غرام زبدة

4 بيضات 

200 غرام دقيق 

200 غرام دانون

150 غرام سكر

2 خمارات

2 م ك خل

8 دوائر اناناس

الطريقة

في اناء نصب الزبدة الذايبة مع دانون

نضيف الدقيق ونمزجهم جيدا

في اناء اخر نضع السكر مع البيض 

ونطرب جيدا حتى يذوب السكر ويتغير لون البيض

ثم نصبه على خليط الزبدة والدقيق

ثم نضيف الخميرة والخل ونخلط جيدا

نصب الخليط في مول ثم نصفف الاناناس فوق الخليط

ونضغط عليها قليلا فقط وندخلها الى الفرن

بعدما تنضج وتخرج من الفرن ممكنن ان نسقيها

سوف نجد ان الاناناس اصبح كحشوة داخل الكيك

وتقدم وبصحتكم مسبقا



















سلطة فواكه


سلطة فواكه باللبن الرائب 

للاخت IFNII


سلطة.فواكه


المقادير

فواكه مختلفة 

لبن رائب مع قليل من السكر 

جوز او لوز للتزيين

الطريقة

يخلط الكل 

نضع قليل من السيرو 

بعدها نضع الفواكه 

ونزين بالجوز او اللوز

ممكن اضافة الكريما 

كتزيين اختيارية



















عربي باي