recent posts

الأربعاء، 18 فبراير، 2015

كيكة بطريقة جديدة

كيكة بطريقة جديدة


كيكة.بطريقة.جديدة


المقادير

5 بيضات 


5 ملاعق سكر 

5 م ك من الزيت 


1 كاس طحين 

1 خمارة حمراء 

2 م ك الكاكاو

للحشوة:

1/2 لتر حليب 

 فاني

80 غرام سكر

ملون احمر او وردي

100 غرام زبدة 

للواجهة او التلميع

شكلاط اسود 

زبدة

وشكلاط ابيض

ملون احمر

الطريقة

نفصف الابيض عن الاصفر من البيض

نطرب الابيض مع السكر جيدا حتى يتغير لونه

ويتضاعف حجمه

بعدها نضيف الاصفر ونحرك شيئا فشيئا

ثم نضيف الدقيق مع الخميرة ونحرك جيدا

نقسم العجين الى نصفين

قسم نضيف له الكاكاو ونحرك جيدا 

والقسم الثاني يبقى بدون اضافات

نصب الخليطين في قوالب الكيك بنفس الحجم

والى الفرن حتى تنضج

في هذه الاثناء نجهز الحشوة

نطرب الزبدة مع الفاني ثم نضيف

الملون الاحمر او الوردي

نقطع الكيك الى قطع متساوية مثل

شرائح التوست

ناخذ اناء طويل نصفف فيه الكيك

واحدة بيضاء ونلصقها بخليط الزبدة 

ونلصقها مع الكيك الاسود

ثم خليط الزبدة ثم الكيك الابيض

وهكذا حتى تنتهي كل الكمية

ونغطيها بباقي الكريما اي خليط الزبدة

وندخلها الى الثلاجة حتى تبرد وتلتصق تماما

بعدها نذيب الشكلاط مع الزبدة ونغطي الكيك 

بها تماما ونتركها تبرد في هذه الاثناء نذيب الشكلاط

الابيض ونضيف له الملون الاحمر او الوردي ونزين به

وجه الكيك والى الثلاجة حتى تبرد تماما وتقدم 

وعند التقديم تقطع بشكل مائل حتى

نحصل على قطعة واحدة بلونين 

او ثلاثة الوان باردة وبصحتكم مسبقا



























اعلان 1
اعلان 2

0 التعليقات :

إرسال تعليق

شكرا لكم على الزيارة وعلى التعليق

عربي باي