مسمن بالسمك والشعرية الصينية
من عند الاخت ifni
العجين
دقيق ابيض
دقيق القمح الاصفر
ملح +ماء
يخلط الكل ويقسم الى كور صغيرة
ملح +ماء
يخلط الكل ويقسم الى كور صغيرة
وتدهن بالزيت ثم نتركها ترتاح ربع ساعة مع تغطيتها
في مقلاة نضع سمك مبخر +قيمرون اي
الجمبري +شعرية صينية بعد نقعها في
الماء الساخن +ورقة سيدنا موسى
+ملح+فلفل احمر حلو وحار +كمون+
زبدة +صلصة صوجا +راس ملعقة صغيرة
من صلصة الطماطم +ابزار+
عصير الحامض+ ثوم+ قزبور ومعدنوس
تبسط كرة من العجين مع
دهنها بالزيت ويوضع الحشو
تبسط كرة اخرى ونضع فيها
المربع الذي وضعنا فيه الحشو مقلوب
بعد ان يرتاح قليلا يبسط
ثم يوضع في مقلاة ساخنة
ومدهونة بالزبدة والنار خفيفة
يقلب على الوجه الاخر
بعد ازالته من فوق النار يوضع
في منديل ويغطى حتى يبقى طري
0 commentaires :
إرسال تعليق
شكرا لكم على الزيارة وعلى التعليق