فطيرة التفاح المميزة

فطيرة التفاح المميزة

المقادير

بالنسبة للعجين

100 غرام زبدة لينة

100 غرام جبن

100 غرام سكر

200 غرام دقيق

خمارة حمراء

ملح

الحشوة

700 غرام تفاح

عصير حامضة 

80 غرام زبيب

سكر

الكريما

200 غرام كريما 

2 بيض

سكر 

فاني

2 م ك نشا

الطريقة 

نمزج الدقيق مع الخميرة مع الزبدة

ثم نضيف السكر مع الجبن ونخلط جيدا فقط نجمعها

نلفها ثم ندخلها الثلاجة مدة 30 دقيق 

نحظر الحشوة

نرقد الزبيب في الماء او ماء الزهر قبل الاستعمال

نقطع حوالي 3 تفاحات الى قطع صغيرة ونصب عليها 

الحامض ونرشها بالسكر ونضعها فوق نار هادئة حتى تتعسل 

مع اضافة الزبيب عليه

 ثم نقطع الباقي كما في الصورة 

يجب الا نقطعها الى الاخر فقط حتى الحافة

نمد العجين في قالب مدهون وندخلها الى الفرن حوالي 10 د

نجهز الكريما

نمزج البيض مع السكر مع الزبدة والنشا

ثم الفاني والكريما نحرك جيدا 

نزيل القالب من الفرن نضع فيه خليط التفاح 

المقطع مع الزبيب ثم نصب الكريما ثم نصفف التفاح

كما هو واضح بالصور

والى الفرن مابين 20 و 25 دقيقة 

ويقدم بارد وبصحتكم مسبقا