كيش صغير بالدجاج للاخت KhaDija Ab

كيش صغير بالدجاج للاخت KhaDija Ab

كل الشكر لكي اختي على هذه الوصفة الرائعة

المقادير مع الطريقة

بالنسبة للعجين

250 غرام دقيق

125 غرام زبدة لينة

ملح

سكر

بيضة 

قليل من الماء اذا لزم العجين

نمزج النواشف مع بعض بعدها نضيف 

البيضة كي نجمع العجين 

وممكن اضافة الماء عند الحاجة ونتركها

 ترتاح حوالي 30 دقيقة في الثلاجة

بعدها نمدها في القوالب الخاصة بالكيش

بعدها نجهز الحشوة

الحشوة مع الطريقة

دجاج مرقد مسبقا في عصير الليمون وملح

بصلة مقطع صغير مشحرة نضيف عليها صدر الدجاج

المقطع وزنجبيل ملح زعفران ملون فلفل اسود ونمزج الكل جيدا

بعدما ينضج نضيف عليه شعري صينية مع زيتون مقطع صغير

ونضعهم فوق العجين بعدها نمزج بيضة مع قشدة طرية وقليل من

الفلفل الاسود ونصبها فوق الحشوة ونضيف 

الفرماج الاحمر المبشور من الفوق

وندخلهم الفرن ونقدم وهم سخان وبصحتكم مسبقا