طاجين الكفتة بصلصة الطماطم و البيض على طريقة الاخت IMAN KHAN KHOUR

طاجين الكفتة بصلصة الطماطم و البيض

 على طريقة الاخت IMAN KHAN KHOUR

جزيل الشكر لكي اختي على وصفتك الرائعة

المقادير

250 غ من اللحم المفروم  خالي من الدهن

التوابل :  

ملعقة صغيرة كمون ، ملعقة صغيرة

بابريكا ( فلفل أحمر حلو) ، فلفل أسود

 ، ملح ، ملعقة صغيرة كزبرة بودر 

، قليل من الهيل و القرفة

حبة بصلة مقطعة مكعبات صغيرة

نضيف ملعقة كبيرة بقدونس و كزبرة المفروم

نخلط جيدا كل المكونات و نشكل كور صغيرة

في طاجين نقلي الكفتة الى أن تتحمر قليلا

نزيل كفتة من الطاجين و نضعها في الصحن و يوضع جانبا

نبشر 3 طماطم ( ممكن أن نقطعها الى مكعبات صغيرة )

حبة بصلة مبشورة

3  فص ثوم مهروس

الطريقة

نضع الصلصة في الطاجين والتوابل

: ملعقة صغيرة كمون ، ملعقة صغيرة

 بابريكا ( فلفل أحمر حلو) ، فلفل

أسود ، ملح و 2 ملعقة كبيرة 

زيت زيتون و نترك الكل يغلي

نضيف ملعقة كبيرة معجون الطماطم 

و ملعقة صغيرة كاتشب  و نقلب جيدا

نضيف ملعقة كبيرة بقدونس و الكزبرة 

، ورق الغار و نترك الى أن يغلي

نصفف الكفتة فوق صلصة 

الطماطم  و نترك المزيج يغلي

نضع حفرة و نضيف البيض ، نغطي

الطاجين لمدة 10 دقائق

و يقدم مع خبز الدار أو الباجيت