فطائر البطاطس للاخت IFNI
المقادير
بالنسبة للعجين
العجينة
دقيق القمح
دقيق ابيض
ملح
خميرة
ملعقة كبيرة نيدو
ماء دافئ
الحشوة
بصلة مقطع صغير
بطاطا مسلوقة
معدنوس
ملح
كمون
ابزار
تون
زيت التون
الطريقة
تعجن جميع مكونات العجين وندلكها
جيدا حتى نحصل على عجين لينة وملساء ومطاطية
نغطيها ونتركها ترتاح بينما اجهز الحشوة
في مقلاة وضعت البصلة مع زيت الطون واضفت ملح
وتركتها على النار حتى تغير لونها
أضفت إليها بطاطس مقطعة مربعات
ومسلوقة ومعدنوس وملح وكمون وفلفل اسود وطون
بعدما ارتاحت العجين تقسم إلى كور
وتفرد كل كرة وتحشى بخليط
البطاطس وتغطى بكرة أخرى مفرودة
ونتركها مرة اخرى تختمر وبعدما أن
تخمر تنضج من الجهتين فوق مقلاة ساخنة
حتى يتحمر لونهم وتقدم وبصحتكم مسبقا
0 commentaires :
إرسال تعليق
شكرا لكم على الزيارة وعلى التعليق