بطبوط في البنيني للاخت IFNI
كل الشكر لكي اختي
العجينة
دقيق
ملح
ملعقة سكر
خميرة
ماء
الحشو
كفتة مشحرة مع قليل
من الزيت والملح والبزار
خس
جبن
طماطم
كتشاب
كرنيشو اي خيار مخلل
الطريقة
تخلط مقادير العجينة وتفرد
فوق سطح مرشوش بالدقيق وتعلم
الدوائر دون قطعها وتدهن جوانبها بالماء
توضع شريحة من الجبن وفوقها
الخس كفتة كتشاب طماطم كرنيشو
اي خيار مخلل ثم شريحة أخرى من الجبن
تغطى بعجينة أخرى ونضغط جيدا
حتى يخرج الهواء وتلتحم العجينة
فيما بينها ثم نقطع على شكل دوائر
توضع البطبوطات في صينية وتغطى حتى تخمر
تسخن آلة البنيني جيدا ثم نضع
البطبوطات ونغلق عليها حتى تنضج
توضع في ثوب إلى وقت التقديم حتى تبقى طرية
0 commentaires :
إرسال تعليق
شكرا لكم على الزيارة وعلى التعليق