recent posts

السبت، 16 مايو 2015

فطائر محشوة بشكل جديد

فطائر محشوة بشكل جديد


فطائر.محشوة.بشكل.جديد






المقادير

بالنسبة للعجين

كاس كبير حليب دافيئ

ملح سكر خميرة العجين

2 م ك ماء الزهر

قشرة حامضة او برتقالة اختيارية

80 غرام زبدة لينة

الدقيق حسب الخليط

الحشو

تفاح مقطع صغير

حليب نيسلي محلى

التزيين 

صفار بيضة

الطريقة

نمزج جميع مقادير العجين وندلكها جيدا حتى نحصل

على عجين مساء ورطبة ونتركها ترتاح حوالي 20 دقيقة

نقطع التفاح صفير ونمزج معه حليب نيسلي

نصنع من العجين كرات بنفس الحجم ونمدهم براحة اليد او 

بالمدلك ناخذ كل كرة ونضعها في قوالب سيليكون فردية 

خاصة بالكاب كيك ضن نضع فيها الحشوة ثم نحاول اغلاقها

لكن بدون احكام الاغلاق عليها كما هو واضح بالصورة

كي نحصل على شكل جميل مثل الزهرة ثم ندهنهم باصفر 

البيضة ونتركهم جانبا يختمروا حتى يتضاعف حجمهم

ثم ندهنهم مرة اخرى وندخلهم الفرن حتى تنضج الفطائر

ويتغير لونها وتقدم وبصحتكم مسبقا















اعلان 1
اعلان 2

0 التعليقات :

إرسال تعليق

شكرا لكم على الزيارة وعلى التعليق

عربي باي