خبز محشو بشكل جميل للاخت OUM NAJMEDDINE
كل الشكر لكي اختي على الوصفة وعلى المشاركة
المقادير
بالنسبة للعجين
استعملت عجين 10 دقائق
الحشوة
2 كرعة صغيرة محكوكين
جزرة وحد محكوكة
بصلة كبيرة مقطعة صغير
زيت
ابزار
ملح
كفتة
صوصيص
فرماج محكوك
للدهن
صفار بيضة
الطريقة
شحرت البصلة مع الجزر والكرعة فوق النار
مع الزيت والملح والابزار حتى نضجت المكونات
في مقلاة اخرى شحرت الكفة مع الزيت والملح والابزار
حتى تغير لونها ونضجت الكفتة
في مقلاة اخرى شحرت الصوصيص مع الزيت والملح والابزار
بعدها اضفت الكفة على خليط البصل والكرعة
ثم بعدما نضج الصوصيص قطعته قطع صغيرة ثم اضفته
على خليط البصل والجزر والكرعة ومزجت الكل جيدا وتركتهم جانيا
حتى نجهز العجين
نقسم العجين على 3 اجزاء 2 كبار بنفس الحجم والثالثة صغيرة
نمد الاولى في قالب التارت ونضع فيها الحشوة ثم نرش عليها
الفرماج محكوك ثم نغلق بالكرة الثانية ونحكم الاغلاق جيدا
ندهن العجين باصفر البيضة ثم نزينها باشكال من الكرة الثالثة
حسب الرغبة وتدخل الى الفرن حتى تنضج تماما ويتغير لونها
وتقدم ساخنة وبصحتكم مسبقا
0 commentaires :
إرسال تعليق
شكرا لكم على الزيارة وعلى التعليق