خبيزات بالفروماج

خبيزات بالفروماج

المقادير

بالنسبة للعجين

250 ملل حليب

100 غرام سكر

100 غرام زبدة

 2 بيضات

400 الى 450 غرام دقيق

ملح

500 غرام اجبن 

100 غرام قشدة

70 الى 100 غرام سكر

فاني

بيض للتزيين

الطريقة

بالنسبة للعجين

ندفئ الحليب ونضيف له السكر والخميرة

نضيف لها 150 غرام دقيق ونتركه يختمر

ناخد اناء نضع فيه الماء الساخن 

ونضع فيه الاناء الثاني الموجود فيه 

خليك الدقيق 

والحليب والخميرة نتركه حتى يختمر مدة 15 دقيقة

بعدها في نضيف له البيض ونخلط

 جيدا ثم نضيف الزبدة والملح والسكر

بعدها نضيف الباقي من الدقيق ونخلط 

جيدا ونرتكها تختمر مرة ثانية مدة 

30 دقيقة

في هذه الاثناء نحضر الحشوة

نخلط الجبن مع السكر والفاني

ثم نضيف القشدة

نطرب البيضة جيدا

نصنع من العجين كويرات بنفس الحجم

ندهنا بالبيض

ناخذ كاس او جبانية ونظغط بها الكرة كما في الصورة

نعمرها بحشوة الجبن

والى الفرن حتى تنضج 

وتقدم وبصحتكم مسبقا