شوصون بطريقة جديدة

المقادير

بالنسبة للعجين

بيضة ملح سكر

100 غرام زبدة

200 مل ماء دافيئ

دقيق حسب الخليط

خميرة العجين

الحشوة

700 غرام كفتة

100 غرام زبدة 

3 بصلات

ملح ابزار 

التوريق

100 غرام زبدة

الطريقة

في اناء نضع الزبدة مع الماءوالخميرة

 والبيضة ثم الملح والسكر

ونمزج جيدا ثم نضيف الدقيق 

شيئا فشيئا حتى نحصل على 

عجينة لينة نقسمها على 3 كرات متسوايين

نغطيهم ونتركهم مدة 20 دقيقة

في هذه الاثناء نجهز الحشوة

نمزج البصلة مع الكفة مع الزبدة او زيت

ثم الملح والابزار

ممكن اضافة اي توابل اخرى 

وممكن اضافة الجبن اختياري

ناخذ الكرة الاولى ونمدها بالمدلك

وندهنها بالزبدة

ثم نمد الكرة اللثانية ونضعها فوق

الاولى ثم ندهنها بالزبدة ونفس العملية مع 

الكرة الثالثة ونقوم بلفها على نفسها

ونقطعها حوالي 1.5 سم 

نمد كل قطعة وملاءها بالحشوة 

ثم نغلقها على شكل مثلث

ونستمر مع باقي القطع

حتى ننتهي ونتركهم يرتاحوا مرة اخرى 

بعدها الى الفرن ممكن ان ندهنهم بالبيض

تقدم وبصحتكم مسبقا