recent posts

الاثنين، 20 أبريل، 2015

سفة الكسكس بشكل جديد للاخت DOUNIA DOUDOU



سفة كسكس بشكل جديد للاخت المتميزة دائما 

بوصفاتها الاخت DOUNIA DOUDOU

شكرا لك اختي على كل وصفاتك الرائعة


سفة.الكسكس





رابط فيديو الوصفة





المقادير مع الطريقة

كسكس متوسط نضع عليه قليل من الملح وقليل 

من الزيت ونصب عليه لتر من الحليب الساخن جدا

نتركه جانبا مدة 20 دقيقة

بعدها نحاول نفتح حبيبات الكسكس ونضعه في 

فوق النار على البخار مع العلم انه القدر فيه ماء زهر 

وفاني وملح 

بعدما صدع البخار نرشه مرة اخرى وهو في 

صحن بلتر حليب ونرجعه الى القدر على البخار 

ونتركه يتبخر مرة ثانية ونتركه يتبخر جيدا

في هذه الاثناء نجهز الفواكه الجافة

نقوم بوضع المشمش المجفف والعنب الجاف 

فوق النار على البخار حتى ينضج 

وبعدها نقوم بتعسيلهم في العسل والقرفة

نجهز قطع الدجاج

نقوم بتتبيل الدجاج بالملح والابزار وزنجبيل 

وزعفران وتوابل الدجاج وقليل من

الحبق والزيت ونتركه يترقد جيدا وكلما 

طالت المدة كان افضل بعدها ندخله الى الفرن ونغطيه

بورق المنيوم حتى ينضج وبعدما نضج تماما نزيل الورق 

ونتركهم حتى يتحمر لونهم ويصبح ذهبيا

ناخذ مول الكيك على شكل وردة كما هو واضح

بالصورة ونضعه في طبق التقديم نضع في اركان المول

نصف بيضة في كل ركن ثم نضع طبقة من السفة 

ثم نضع فوقها مول اصغر من الاول ونضع فيه السفة

ونزين بالعنب الجاف والمشمش الجاف ممكن اضافة الجوز

كنوع من التزيين او حسب المتوفر لكم

ونرافق الطبق بالدجاج المحمر ويقدم 

ساخن وبصحتكم مسبقا



























اعلان 1
اعلان 2

0 التعليقات :

إرسال تعليق

شكرا لكم على الزيارة وعلى التعليق

عربي باي