زعلوك بطريقة جديدة

زعلوك بطريقة جديدة

المقادير

3 دنجال

1 بصلة

1 جزرة

زيت زيتون

زيت المائدة

ملح ابزار 

شوية كوزة

فلفلة حارة مطحونة

معدنوس

الطريقة

نغسل الدنجال ونقعطه مربعات ونرش 

عليه الملح ونضعه في الماء في 

الطنجرة حتى ينضج تقريبا 15 الى 20 

دقيقة

نقطع الفلفلة مربعات

البصلة الى مربعات

الجزر يحك في الجهة السميكة

في مقلاة فيها زيت مع ملح  وابزار

والكوزة نضع وشوية فلفلة حارة

البصلة مع الجزر حتى يذبل تماما

نصفي الدنجال ونضعه على خليط

البصلة والجزر ثم نحرك

جيدا مدة 5 دقائق تقريبا

نضعه في طبق التقديم

نرش عليه بعض من المعدنوس

ثم نصب عليخ خيوط من 

زيت زيتون 

وكفكرة اختيارية ممكن وهو ساخن 

وفقط عند وقت التقديم نرش عليه

بعض من الجبن المحكوك

يقدم ساخن مع سلطة وسمك او اي نوع

من المشاوي وبصحتكم مسبقا