حلوة صابلي وكوكيز

حلوة صابلي وكوكيز

المقادير

250 غرام مابين كوكيز شكلاط

وصابلي عادي

175 غرام زبدة

120 غرام بندق

250 غرام شكلاط بالحليب

كريما 

ربع كاس سكر بني

400 غرام حليب مكثف

الطريقة

نذوب 125 غرام من الزبدة

نطحن الكوكيز والصابلي معا

حتى نحصل يصبح مثل الدقيق

نجمعهم بالزبدة المذابة

ناخذ طاوة نضع فيها ورق الزبدة 

او ورق المبطخ

نصب فيها الخليط وندخلها

الى الثلاجة مدة 15 دقيقة

في هذه الاثناء نكمل تجهيز الطبقة الثانية

في كاسرول نضع الباقي من الزبدة 50 غرام

نصب عليها الحليب المكثف

والسكر البني ونحرك جيدا والكل فوق النار

نستمر في التحريك مدة 10 دقائق 

حتى يصبح الخليط شيئا ما ثقيلا 

ويتغير لونه

نخرج الطاوة من الفرن

نصفف فوقها البندق ثم نضع عليها

خليط نيسلي بمساعدة الملعقة

ثم الى الثلاجة مدة 10 دقائق

في وعاء اخر نضع الشكلاط والكريما 

ونصعهم في حمام مائي

ونضعه فوق الكرميل والى الثلاجة مرة ثالثة 

مدة 3 ساعات على الاقل 

تقدم باردة وبصحتكم مسبقا