خبيزات بالتفاح والمكسرات بشكل زوين

خبيزات بالتفاح والمكسرات بشكل زوين

المقادير

بالنسبة للعجين

100 غرام زبدة  ذايبة

100 غرام سكر كلاصي

200 غرام دقيق

6 م ك ماء دافي

بيضة وملح وماء الزهر في حالة 

لم تجمع الحين وعلى حسب نوع الدقيق

بالنسبة للحشوة

1 كيلو تفاح مقطع 

100 غرام كركاع

3 م ك عصير الحامض 

50 غرام زبدة

50 غرام سكر

الدهن 

بيضة و2 م ك حليب

الطريقة 

بالنسبة للتفاح

نضع في اناء وعلى النار التفاح ونضع

 فوقه عصير التفاح حتى لا يسود لونه

نضع معه السكر والزبدة والكركاع 

ونغطي الاناء حتى ينضج التفاح

بالنسبة للعجين

نمزج جميع المواد حتى نحصل على عجينة ندلكها جيدا

نتركها ترتاح ويتضاعف حجمها

نصنع منها كويرات بنفس الحجم

نمدها بالمدلك او فقك براحة الكف

نضع فيها الحشوة 

ونلفها على نفسها كما مبين في الصورة

نتركها تختمر مرة ثانية 

ندهنا بالبيض الممزوج مع الحليب والى الفرن 

بعد اخراجها نرش عليها قليل من سكر كلاصي وبصحتكم مسبقا